♥ 中華滙館 ♥

今晚同姑姐食飯，佢帶左我黎中環既 "中華滙館" 食dinner ~
入到去感覺好高級，平時好少黎呢 d 地方haha！
 

　
　
一坐低，職員問飲咩茶～
我地揀左菊花，清熱明目！

　 　

　
　
成餐飯我冇咩意見，都係由姑姐決定～
前菜有"紅酒雪梨"，賣相好靚，雪梨甜甜地，幾開胃！

 　

　
　
另外，點左個 "太史戈渣" ，好特別呀～
要製作佢既材料有上湯、雞蛋、粟粉等，
聽老闆講技巧在於下粟粉既份量，戈渣唔可以過稠或太稀！
咬落香滑有致，入口即溶，旁邊仲提供蠔油 and 糖作調味 =]

 　

　
　
銀絲焗釀鮮蟹蓋
　
d 蟹肉釀入蟹蓋，然後拎去焗～
香脆既外層，點上蘸醋，味道好夾！
　　　　

　
　
可以見到有銀絲既效果！

　 　

　
　
酸辣湯，唔好講笑，佢超足料～
師傅刀工好好，將木耳絲、松茸都切到非常幼，入口感覺好爽！
另外，酸與辣都亦配合得好好，沒有過份偏重其中一邊。
  　

　
　
皺皮椒黑虎掌菌炒黑豚肉
　
呢碟黑豚肉既肉質唔錯，鮮美細嫩～
不過黑虎掌菌略嫌太少，而皺皮椒就好特別，第一次食，少少辣，我初初以為係苦瓜！

 　

　
　
鴨汁鱆魚飯
　
係用岩岩烤起、新鮮出爐既燒鴨煮咖！
炒飯非常乾身，粒粒分明；入口時感覺香口，亦惹味 =]

 　　　

　
　
OVERALL 小評：
　　　　　 
味道：★★★★☆
環境：★★★★★
服務：★★★★☆
衛生：★★★★★
抵食：★★★☆☆