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2016年11月2日星期三

♥ Panasonic 蒸焗料理終極賽 ♥

Panasonic 一直都致力推動更多煮食新體驗，
除了經常推開創新概念的煮食用品之外，亦定期舉辦各式烹飪活動！
　　
早前，呀CA* 來到荃灣愉景新城 D. Park天幕大堂參加「Panasonic 蒸焗料理終極賽」，
當日來自兩岸三地的參賽者施展渾身解數，以蒸氣焗爐 NU-SC100W(Mini P)，炮製創意菜式！
　　　

　
　
Panasonic蒸氣焗爐NU-SC100W(Mini P) -
備蒸氣、烘焗、蒸氣烘焗、健康炸及發酵功能，輕易變出不同菜式。

比賽期間，參賽者必須在限時100分鐘內，
以蒸氣焗爐NU-SC100W(Mini P)及其他Panasonic廚房電器，烹調出2道菜式。

　
　
比賽期間，現場圍觀群眾為參賽者打氣，
親證住家廚神誕生，冠、亞、季軍有機會獲邀成為 Panasonic 產品大使，
優先試用Panasonic 最新廚用電器！　

　
　　
比賽評審《閨密教煮》主持梁家玉Jade Lui 與資深大廚趙仕焯(焯師傅) 細心觀察烹調過程，
逐道菜式試味後，按創意、味道、技巧等元素評分，並與兩岸三地參賽者對談，分享菜式創作意念、講解製作技巧及心得。
　　

　　
　　
梁家玉Jade Lui及趙仕焯(焯師傅)一致認為參賽者的菜式都能帶出地區風味，
同時加入現代新煮意，並發揮到蒸氣焗爐簡單易用的優點，大家在家中也能為家人及朋友如法炮製，共享美食。
　　　

　　
最後評審團選出得獎者名單：

冠軍：黃翠麗（台灣）及林大佑（台灣），
得獎菜式為「相思鳳梨梅花酥」及「果香杏鮑佐優格」。

　
　
亞軍：劉珮汶（台灣）及劉玳均（台灣），
得獎菜式為「南瓜馬車大遊行」及「羽翼下的天堂」。

　
比賽結束後，網絡烘焙達人 Vanlily 示範蒸氣焗爐教室，
讓大家進一步認識，親身體驗及品嚐蒸氣焗爐烘焙的甜品。

　
　
她先講講 Panasonic 蒸氣焗爐 NU-SC100W(Mini P) 備有三種蒸氣模式，
分別為低溫、中溫及高溫，均可提供30分鐘純蒸氣輸出，有效保留食物中的營養和鮮味，讓你食得健康。
　　
如果平時使用蒸煮模式時無須預熱，
模式開始20秒左右便會輸出高溫蒸氣，在爐內均勻散佈，使用更快捷安全。

　
　　
除了主打的蒸氣功能，蒸氣焗爐內置的烘焗功能採用熱風對流方式操作，
可選擇 100°C 至 230°C 範圍內的不同溫度烘焗。
　
蒸氣烘焗功能是蒸氣和烘焗二合一烹調，在烘烤的同時產生蒸氣，
使焗蛋糕時更加鬆軟、焗扒類等更加多汁。
　
另備有恆溫發酵功能，適用於麵糰發酵，如薄餅餅底或麵糰，輕鬆製作各式各樣的麵包。
　

　　　
　　
另外，蒸氣焗爐的「健康炸模式」只需少量或無需食油，
便可做到傳統油炸效果，比傳統的油炸烹調更健康；
適用於煎魚塊、烤薄片五花肉、春卷、薯條等。
　　　
蒸氣焗爐內置12款預設食譜，包括蒸魚、茶碗蒸、蒸包點、蒸急凍食物、蒸雞(切件)、蒸蔬菜、蒸蕃薯粒、自製乳酪、自製薄餅、蜜汁叉燒、煎魚塊、芝士蛋糕。
　　　
超級方便呢 =]　　　　
　　　　　